ZOLI-FÉLE PALACSINTATÉSZTA

• 50 dkg liszt,
• 2 dl tejföl,
• 3 db tojás,
• 2 dl tej,
• só,
• szódavíz,
• étolaj.

Összekeverem az alapanyagokat, és annyi szódavizet adok hozzá, hogy tejföl sűrűségű legyen a massza. Könnyű alapja egy finom töltött palacsintának.

*

Szezámos gofri

Hozzávalók:
12 dkg teljes őrlésű búzaliszt,
4 tojássárgája
6 evőkanál szezámmag,
2,5 dl tej,
1 dl tejföl,
1 evőkanál méz,
6 dkg vaj,
olaj

Elkészítés: 
A lisztet a tejjel kikeverjük és 1 órát állni hagyjuk. Mézzel ízesítjük. A tésztába belekeverjük a tojássárgáját és a tejfölt, majd az olvasztott vajat is. 

A gofrisütőt előmelegítjük, olajjal bekenjük, az alsó részre szezámmagot szórunk. Az üreget háromnegyedig megtöltjük a folyékony tésztával, megszórjuk szezámmaggal és rácsukjuk a gofrisütő tetejét.

Hozzávalók:

Palacsinta
2 tojás, 1 csésze liszt, 1 csésze tej, 1 teáskanál vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1/3 csésze szódavíz, csipetnyi só, 1 csésze napraforgóolaj, a sütéshez

Diótöltelék
1 csésze tejszín, 4 evőkanál rum, 100 g kristálycukor, 125 g őrölt dió, 125 g durvára darált dió, 50 g mazsola,1 púpozott evőkanál őrölt fahéj
Csokoládémártás
100 g félédes csokoládé, 3 tojássárgája, 1 evőkanál vaj, 1 csésze tej, 4 evőkanál kristálycukor, 1 teáskanál vaníliás cukor, 2 teáskanál kakaópor, 3 evőkanál rum, 40 g vaj, a pirításhoz, porcukor

Elkészítés:

Egy 2 litetes tálban a tojást, tejet, vaníliás cukrot, citromhéjat, csipetnyi sót elkeverjük egy habverővel.

Megdőlt a palacsintatorony-rekord

81 centi magas építményt sikerült produkálnia Nagy-Britanniában egy tévéstábnak.

Összesen 725 palacsintát raktak egymásra, húshagyó kedden – melyet brit földön palacsintanapnak is „becéznek”.

Az építőanyaghoz 253 tojást, 5 kiló lisztet, csaknem 15 liter tejet használtak el, mígnem 13 órás megfeszített munkával elkészült a torony, mely kissé ugyan csálé lett, ám messze nem olyan ferde, mint a pisai.
A palacsintamű egy főzőműsor stábjának köszönhető – adta hírül a brit Metro újság.

Eredetileg vacsora utáni desszertnek készült, de olyan jól sikerült, hogy főfogás lett belőle. Senki se sajnálja magától a jót.

Hozzávalók
(Desszertként kb. 5-6 fős adag)

A tésztához:
5 tojás
3 dl tej
5 dkg vaj
5 dkg cukor
5 dkg liszt
fél dl rum
1 evőkanál vanília kivonat

A töltelékhez:
10 dkg mogyoró
10 dkg cukor
1 csík étcsokoládé

A tésztához a vajat megolvasztom, összekeverem a cukorral, majd egyenként hozzáadom a tojások sárgáját, és habosra keverem.

Sütünk kb. 15-20 db palacsintát.

Töltelék: 25 dkg túró, 1 cs. vaníliás cukor, tetszés szerint porcukor, fél citrom reszelt héja, pici mazsola (elhagyható), 1 tojásfehérje.

Jól kikeverjük és megtöltjük vele a palacsintánkat. Ha túl száraz a töltelék, tehetünk hozzá tejfölt.

Vékonyan kiolajozunk egy kisebb tepsit vagy jénai tálat, és sorban egymás mellé tesszük a feltekert palacsintákat.

Utána a következő öntetet tesszük rá: 2 dl tejföl, 1 db tojás sárgája, 1 cs.

Palacsintarekorder plébános a bölcsöde megnyitóján. 

Hatalmas felfordulás volt Zsombón, a helyi plébános 48 serpenyőben sütött egyszerre palacsintát a helyi bölcsőde megnyitóján.
Zengett a "hajrá, atya!", majdnem elnyomta Bonnie Tyler hangját is.

*

Rakott palacsinta 

 Palacsinta tésztát kikavarom kevés sóval, tejjel, szódavizzel, tojással, liszttel olajjal . Az arányokat  nem tudom, mert én már nem szoktam mérni.

Ha valaki igényli a következő alkalommal pontosan lemérem miből mennyit használok, de szerintem egy gyakorlott palacsintasütőnek tudnia kell hogyan nézzen ki a tészta ahhoz, hogy ne ragadjon és szép sima palacsintákat tudjunk sütni.

Megsütöm a palacsintákat.

Négy féle tölteléket készítek.

Ellenőrizze munkatársainkat!

Az elmúlt időszakban számos híradás, újság, illetve több internetes portál is hírt adott arról, hogy különböző bűnözők magukat ELMŰ-s szerelőnek öltözve, munkatársainkként bemutatkozva jutottak be ügyfeleink otthonába, ahol később anyagilag megkárosították jóhiszemű fogyasztóinkat.

Ennek elkerülése érdekében szeretnénk ezúton is felhívni az Ön figyelmét arra, hogy munkatársaink azonosítására bármikor igénybe veheti ingyenesen hívható, 06-80-200-338-as zöld számunkat.