Habos palacsinta alaptészta

Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg finomliszt, 3 tojás, 5 dl tej, 1 ek olaj, 1 ek porcukor, só

Elkészítése: A tojássárgákat keverd el a cukorral, sóval, tejjel, olajjal és a liszttel. A csomómentesre kidolgozott masszát pihentesd legalább fél órát. A fehérjéből verj habot és keverd ezt is a tésztához. Ebből az alapanyagból a szokásosnál kissé vastagabb palacsintákat süss. (A jelzett mennyiség 6-10 palacsintához elég.)

A sós palacsintatészta is így készül, ilyenkor csak a cukor marad ki.

Francia palacsinta alaptészta

Hozzávalók: 12 dkg finomliszt, 2 ek porcukor, 0,5 citrom reszelt héja, 2 tojás sárgája, 1 tojás, 1,2 dl tej, 1,3 dl tejszín, 10 dkg vaj

Elkészítése: A lisztet a porcukorral, citromhéjjal összekeverjük.

5 dkg vajat felolvasztunk, hagyjuk ismét kihűlni.

A tojást és a sárgákat a tejjel, tejszínnel összekeverjük, majd folyamatos keverés mellett a liszthez öntjük. Csomómentesre keverjük. Beleöntjük az olvasztott vajat, jól összedolgozzuk.

Palacsintatészta készítése és sütése

Hozzávalók: 2 tojás, 20 dkg liszt, csipetnyi só, 2 deci tej, szódavíz, amennyit felvesz, hogy kellő sűrű legyen, zsír vagy vaj a kisütéshez

Elkészítése: Legelterjedtebb tésztánk a palacsinta. Készítése igen egyszerűnek látszik, de ha valóban jó és ízletes palacsintát akarunk készíteni, nagy gondot kell fordítani az elkészítésére.

A palacsinta minőségét a tészta bekeverése, sütése és esetleg melegen tartása befolyásolja.

Brumi vagyok a plüsmaci, a gyerekek kedvence

*

Ittjartam.hu: étterem vélemények és szállásértékelések egy helyen.

Szeretnéd kideríteni hogy melyik hotelben ajánlatos helyet foglalnod, melyik étkezdébe nem éri meg étkezni?

Honlapunkon olyan független látogatók értékelését gyűjtjük össze teneked, amik alapján játszva elkerülheted a kellemetlen meglepetéseket.

A idegenforgalomban borzasztóan fontos hogy kiváló színvonalú szolgáltatásban legyen részed, ugyanakkor nehéz előre meghatározni, hogy a tökéletesnek vélt vendéglőben, vagy hotelben kétségkívül azt kapod, amire számítasz.