Tortilla-recept

Hozzávalók:
4 dl liszt,
0,5 dl finom étolaj,
1/2 teáskanál só,
1 dl meleg víz.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Morzsoljuk össze a lisztet és az étolajat, míg egyenletes, finom keveréket kapunk. Ebbe keverjük a vizet aztán, míg a tészta ki nem alakul. Egy belisztezett gyúrótáblán dagasszuk a tésztát addig, amíg lágy és rugalmas nem lesz, kb. 2 - 3 percig. Műanyag fóliába csomagolva hagyjuk állni szobahőmérsékleten 30 percig.

Balog Gábor: Sütemény cukrosoknak. c. könyvéből

Palacsinta.

5 darab.
1 darab súlya: 5 dkg.
Energiatartalma: 730 kJ/175 kcal.
Szénhidrát: 18,6 g, ebből glukonon:0 g.

Hozzávalók:
12 dkg rétesliszt,
1 tojás,
1,8 dl tej,
1 csipetnyi só.
A sütéshez másfél evőkanál olaj.

A lisztet az apránként beleöntött tejjel meg a tojással simára keverjük, megsózzuk, és fél órát pihentetjük. Ezután az olajon az ismert módon palacsintákat sütünk belőle, és tetszés szerint töltjük, forrón tálaljuk.

Legyek

A feleség bemegy a konyhába ésmeglátja a férjét egy légycsapóval.
- Mit csinálsz Szivem?
- Legyekre vadászom.
- És hányat ütöttél már le?
- 2 férfit és három nőt.
- De honnan tudod a legyek nemét?
- Kettő a sörösüvegen ült, három a telefonon...


Egyszer régen, egy japán császár rendeletet adott ki: keressék meg neki a világ legügyesebb szamuráját, hogy őt állítsa a serege élére. Egy év után hárman jelentkeztek: egy japán, egy kínai és egy zsidó jelölt.

Ezt a diós sajtkrémet palacsintára kenve is alkalmazhatjuk.

Diós sajtkrém

Hozzávalók:

10 dkg dióbél,

12 dkg tejszínes krémsajt,

12 dkg márványsajt,

5 cl tejszín,

1 púpos teáskanál enyhén csípős mustár,

őrölt feketebors

Elkészítés:

Egy száraz serpenyőben 1-2 perc alatt illatosra pirítjuk a diót, majd, amikor már kihűlt mozsárban durvára törjük. A morzsás diót turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a krérmsajtot, belemorzsoljuk a márványsajtot és hozzáöntjük a tejszínt. Beletesszük a mustárt és friss borsot adunk hozzá.

Schobert Norbert Update Konyhája - Palacsinta

Hozzávalók 4 személyre:
• 0.3 kg Low carb liszt
• 3 db tojás
• 4 dl tej
• 3 dl ásványvíz
• 1 dl olaj
• 0.1 kg nyírédes cukor

Töltelékhez:
• 0.30 kg update lekvár
• 3 dkg vaníliás pudingpor
• 0.5 tej

Elkészítés:
A palacsinta hozzávalóit simára keverjük. Pihentetjük kb. 20 percig. Megsütjük őket kiolajozott palacsintasütőben.

1 adag tápanyagtartalma
744 kcal, 44 g f, 30 g zs, 50 g ch

*

Ringlós-almás palacsinta

• 8 evőkanál liszt,
• 2 evőkanál kókuszreszelék,
• 2 dl tej,
• 2 tojássárgája,
• csipet só,
• 2 evőkanál almalé,
• fél kg ringló (mag nélkül, hámozva),
• 2 kisebb alma,
• 5 dkg mogyoró,
• 1 evőkanál olaj,
• friss citromfű levélkék.

A kókuszreszeléket mákdarálón ledaráljuk, és a liszttel, tejjel, tojássárgájákkal, csipetnyi sóval palacsintatésztát keverünk belőle. Amíg pihen a tészta, meghámozzuk a ringlót és az almát, kimagozzuk, felaprítjuk.

Íme tíz gyümölcs, ami megállítja az időt. Érdemes kipróbálni őket.

Banán: Elfogyasztása után, akárcsak a csokoládé esetében jobb kedvre derülünk. A sárga bomba B-vitaminokban, kalciumban és magnéziumban gazdag.

Banános arcpakolás: 2 evőkanál túró, 1 evőkanál tejszín, 1 darab tojás sárgája, 1 összetör banán. A túrót, a tejszínt és a tojás sárgátját keverd össze, majd add hozzá a banánt! A kapott masszát vidd fel az arcbőrödre, hagyd rajta 30-40 percig, majd bő vízzel mosd le!

Almás palacsinta csokoládéöntettel

Hozzávalók 4 személyre:

- 1 dl tejszín

A tojást, a lisztet, a tejet és a sót kikeverem, megbolondítom egy kevés vaníliás cukorral és teáskanálnyi reszelt citromhéjjal.

Kazal László - Sundám - bundám csóresz.

1970.

*

Csodapalacsinta

Hozzávalók:

20 db előzetesen kisütött palacsinta,

1 cs babapiskóta,

1 vaníliás pudingpor,

1 csokis pudingpor,

1 puncspuding por,

lefőzött fekete kávé,

tej,

rum,

kakaópor a palacsinta töltéséhez,

porcukor,

vaníliás cukor,

1 ü meggybefőtt,

egy kis őrölt fahéj.

Egy kapcsos tortaformát kibélelünk zsírpapírral.

A babapiskótát /kb 14db/ belemártogatjuk a kávé, tej, rum keverékébe /kb 3dl együtt/ és szorosan a tortaforma aljába tesszük.